「
どんなものかというと、「ナッツと豆とコーンのカレー」。」
【材料】
◆カシューナッツ
◆コーン
◆ガルバンゾ（豆）
◆マローファットピース（豆）
◆レッドキドニー（豆）
◆鶏ささみ肉
◆なす
＜調味料＞
◆カレー粉
◆バナナ
◆カレールー（市販）
◆クミン（パウダー）
◆ガラムマサラ（パウダー）
◆オールスパイス（パウダー）
◆コンソメ（市販）
◆とりがらスープ（市販）
◆ラー油
◆牛乳
◆醤油
◆塩、コショウ
【作り方】
[1]カシューナッツを炒めます。（揚げてもいいです。）
[2]鶏ささみ肉、なす、バナナを炒めます。バナナはあらかじめ細かく切っておくか、炒めたあとつぶします。細かくしないと、食べた時にバナナの味が強すぎてしまいます。（参照：コラム<料理の謎>『なぜ酢豚にパイナップルを入れるのか？』 ）
[3]スープを作ります。（ガス台が多数ある場合は最初に作ります。）
コンソメと、鶏がらスープで作ります。あればブーケガルニなども入れます。
[4]スープができたら、市販のルーと炒めた材料を入れます。
[5]豆類を入れます。
[6]煮込みます。
[7]スパイスで味、風味付けをします。
クミン、カレー粉、ガラムマサラ、オールスパイス、醤油、 ラー油、牛乳など。（お好みのものを。ラー油は１～２滴。辛いの苦手な場合は避け、牛乳を多めに。）
[8]完成です！
