「一応これでも調理師で、元中華料理人としては、非常に興味が沸いた。」
「かねてから定番中華料理の新しいメニューを考えたりしていたので、
“自分でも作ってみよう！”と思って作ってみた。」
◆作る「飲み物マーボー」の設定としては、●マーボー豆腐の味で、美味い事（←当たり前！）
●「飲み物」であり、スープでないので、ストローで飲めるようにする
●イメージは「缶コーンスープ」のように、気軽に飲めるようなもの
そして、『飲み物マーボー』が完成！
【試飲してみましょう】
注意したポイントは以下のような感じです。
★飲みやすくする為になるべく固形物は入れないように。
★飲みやすくする為に辛すぎないように。
で、飲んでみますと・・・
味は、辛さを抑えた事と、豆腐が細かくなり混ざっている為にかなりマイルドになっており、飲みやすい味になっています。
そして、豆腐をつぶして細かくしてあるので、ストローでちゃん問題なくと飲めるというだけではなく、 「ズズズズ・・」となんともいい感じの、独特の喉ごしも味わえます。
最初、豆腐のかわりに豆乳を使おうと思ったのですが、豆腐を使用して正解でした。
結果、『飲み物マーボー』は成功！！
肉まんとも合うので、これからの秋、冬に、肉まんと合わせて売ったりするといいんじゃないかな～と思います。
まさに、「マーボー豆腐は飲み物です。」
