秋元康さんがSNS「755」で「ミッちゃん餃子」という餃子を紹介していました。
秋元康 さんおすすめの「ミッちゃん餃子」のサイトはこちらです！
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ここの餃子は餡に富山県産のキャベツとニラを使用。切り方や塩加減にも気を使っています。
肉は特注のひき肉です。皮も水分量を考慮した特注品を使っています。
作り方ですが、よくラーメン屋では機械で混ぜたりもしていますが、ここでは手で混ぜる事にもこだわっています。
そして勿論手で包んでいます。ひだの部分が可愛らしいい特徴のある包み方です。
これを見たら食べたくなってきました！
お取り寄せしようと思います！
