料理・グルメコラム
【料理レシピ】名古屋でブーム！簡単「カレーもやし炒め」の作り方 youtu.be 2015年、名古屋のスーパーから「もやし」が売り切れてしまうという現象が起きました。これは、東海ラジオ「かにタク言ったもん勝ち」で紹介された「カレーもやし炒め」という料理…
先日、名古屋にある「SKE48カフェ」に行って来ました。私は調理師ですので、食べたメニューの解説をしてみたいと思います。 SKE48 CAFE 今回食べたのはSKE48竹内彩姫さん考案の『すき焼き定食』というメニューです。（※現在は販売終了しています） （画像：S…
SKE48 CAFE 今回食べたのはSKE48斉藤真木子さん考案の「気分上々！株価上昇！AiKabuスムージーボンボン」というメニューです。（※現在は販売終了しています） （画像「SKE48斉藤真木子さん考案の「気分上々！株価上昇！AiKabuスムージーボンボン」」 ameblo.…
「ポカリスエットあるある」 #ポカリスエットあるある 普段よく水分補給に飲んでいる ポカリスエットなんですけど 意外とお年寄りなどで スポーツドリンクの全部を総称してポカリと呼んでいる人もいる…ポカリすごい！ #ポカリスエット #ポカリスエットあるあ…
「お菓子あるある」その4 #プッチンプリンあるある♪ みなさんご存知のプリン、プッチンプリンなんですけどお皿に出さずに直接口に入れようとしたことがあります。そしてあんのじょうこぼして服も汚れてべとべとに（笑） #あめあるある♪ あめ全般についてなん…
「お菓子あるある」その3 ♯お菓子あるある みなさんおなじみのキャラメルコーンっていうお菓子 ピーナッツを先に食べたりしちゃいますね〜 もしくは残しちゃう（笑） ♯お菓子あるある お菓子あるある おばあちゃんはお菓子をティッシュに包んでくれるよね? …
「お菓子あるある」その2 ♯お菓子あるある カルピスを 飲むと舌にへんなのが… あれはカルピスのたんぱく質と… つばが反応してできるものらしいです あるある〜 #カルピス #お菓子 ♯お菓子あるある チョコレートを を食べすぎると鼻血がでる… そんな都市伝説…
「お菓子あるある」その1 ♯お菓子あるある 昔からなじみのある パッケージが リニューアルされると なんかさみしい… あるある〜 #お菓子 ♯お菓子あるある お「100ｇ増量！！」 でも30円値上げ… いやいや、増やさなくていいから 安くしてよ… あるある〜 #お菓…
2014.04.28 17:21 料理に関する話題の中で度々議論のネタとなるのが、「酢豚に入っているパイナップルが嫌だ」という話です。 こう思っている人は多く、中には「許せない！」なんて怒る人もいます。 調べたらガジェット通信でも過去に記事になっていました。…
私は「しっとり」「やわらか」なかりんとうが大好きなので、お取り寄せしてよく食べてました。 そのレビューサイトが「しっとり・やわらか・かりんとうを調理師がレビュー！」です！！（＾－＾） サイト「しっとり・やわらか・かりんとうを調理師がレビュー…
「チャーハンが美味い店はどこだ？？」チャーハン専門サイト｢チャーハンデータベース｣がオープンしたんですってよ奥さん！
今、なんと「白たい焼き」ってのがブームなんだそうじゃ！いや、たい焼き専門店｢THE TAIYAKI｣が話題になったりと、「たい焼きブーム」なんですってよ奥さん！
昨年くらいからご飯に生卵をかけて食べる「卵かけごはん」が注目されています。 それに便乗したのかなんなのか、「たまごかけご飯にこだわりを持つ声優Bar」がオープンしたらしいのですが・・・
最近、ご飯に生卵をかけて食べる「卵かけごはん」が注目されています。 私のお気に入りの「卵かけごはん」レシピを挙げますと・・・
先日、飲食店のガイドブック「ミシュランガイド東京2009」に掲載され3つ星を得た日本料理店の製造した食品から食中毒を引き起こすセレウス菌が検出され自主回収、というニュースがありましたが、その事とは全く関係なく、「ミシュランガイド東京」という本は…
『「らっきょう+マヨネーズ」ほか、ネットで話題の“意外と美味しい食べ合わせ”を実食』 という記事を見ました。こういう企画は大好きですし、調理師として興味深いです。でもよく考えると、全然意外じゃないんです。
『「たまにはいい美味いスイーツをお取寄せしよう！」という事で、乳糖製菓の「下町バームクーヘン」 取寄せて食べてみましたその“商品レビュー”を紹介します。』
『一部のマニア？中で有名なお菓子が、意外な有名人のおかげでブレイク！？』
『調理師として、貧乏人として、料理の「香り」について。』
『「「以前、[国産または中国産」表示にダメ出し市販の冷凍ギョーザを中華料理人が分析・批評！]という記事を紹介しましたが・・・。』
『料理人として、船場吉兆の事件に言いたい！！』
『「痴漢用スプレー」に使用される唐辛子の材料を扱った経験があります。』
『解決まで常に問題提起し続けなければならない話題だと思いますので・・。』
『「寒い」と冷たい扱いだけど、その反面活躍もしているんです。』
『「味の素の冷凍餃子「国産または中国産」表示にダメ出し」というニュースがありましたが・・・。』
「けがの経験により、痛さ、恐ろしさを学ぶのですよ。」
「過去にラーメン屋でコストカットの問題で悩んだ体験談。なんだな・・。」
「小麦粉が値上がりし、料理人にとっても厳しい状況なんだな・・。」
「山崎製パンの値上げしちゃうんだな・・・。」
