【料理レシピ】「酢豚（すぶた）」

【酢豚】
「酢豚」です。
■材料
・豚バラ肉
・玉葱
・人参
・ピーマン

■酢豚の作り方
1：豚肉 に醤油、酒で下味をつけます。
2：豚肉揚げます。
3：玉葱、人参、ピーマンを油通しします。
4：豚肉、玉葱、人参、ピーマンを炒めます。
5：甜麺醤 、醤油、砂糖、酢、中華スープなどで味つけます。今回はケチャップを入れずスイートチリソースを入れました。

オリエンタル の『 台湾カレーミンチ 』を豆腐にかけてみました。

【台湾カレーミンチ】
「 オリエンタルカレー 」で有名な オリエンタル の『 #台湾カレーミンチ 』です。今名古屋でこれ売れているらしいですよ。
写真はただ豆腐にかけただけです。
味としても豆腐によく合いますし、分量もちょうどいいです。
中華料理人の私だったらとしては麻婆豆腐がいいですね。
葱、生姜を炒めて台湾カレーミンチを入れ、スープを入れ味を調節して片栗粉で固めて出来上り。
茄子を揚げてから炒める麻婆茄子も美味しいと思いますよ。
麺類が好きな方は、麺を茹でてから家台湾カレーミンチをかけてジャージャー麺風にしても良いですね。勿論普通のラーメンに乗せても良いです。
『台湾カレーミンチ』名古屋の方におすすめです！

【料理レシピ】酢豚っぽい「回鍋肉ホイコーロー」を作ってみました。

「回鍋肉ホイコーロー」を作ってみました。
回鍋肉 です。見た目 酢豚 ですが ホイコーロー です。
酢豚 と同時に作りましたので酢豚っぽくなっています。

【「回鍋肉ホイコーロー」の作り方】
■材料
・豚肉
・キャベツ
・玉葱
・人参
・ピーマン

■作り方
1：豚肉 を油通しします。
2：キャベツ、玉葱、人参、ピーマンを油通しします。
3：豚肉、キャベツ、玉葱、人参、ピーマンを炒める。
4：甜麺醤 、醤油、砂糖、中華スープなどて味つけをする。

・・・野菜炒めみたいになりました。